Zurück zum Rezept
Ofengemüse auf einem Backblech

Beispielrezept: Ofengemüse mit Feta

Ein Blech, alles drauf, fertig. Von Natur aus glutenfrei.
Drucken Merken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Deutsch

Zutaten
  

Gemüse
  • 4 Kartoffeln festkochend
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine klein
  • 1 Möhre
  • 1 Zwiebel groß
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 g Feta
  • 1 Handvoll Oliven wer mag
Guss
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter

Zubereitung
 

  1. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Gemüse in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden. Ungleiche Stücke bedeuten: manches ist roh, anderes verkohlt.
  3. Sahne und Milch mit den Gewürzen verrühren. Kräftiger abschmecken als es richtig scheint — der Guss zieht ins Gemüse ein.
  4. Gemüse mit dem Guss vermengen und auf ein gefettetes Blech geben. 20 bis 25 Minuten backen.
  5. Feta darüberbröseln, Oliven verteilen und weitere 10 Minuten backen.

Weitere Hinweise

Doppelte Menge machen — kalt am nächsten Tag ist es fast besser. Kein Rezept im engeren Sinn, eher ein Verfahren: Es geht mit fast jedem Gemüse, das gerade da ist.